Sütőtök bundában (RF, U2)

A bunda update 1-es kódot kapna, de a sütőtök 2-es, no meg olajban is sült....szóval 2-es kódot kap ez az isteni finomság. A babapatikában bukkantam erre a receptre, kicsit átalakítottam, hogy szénhidrátszegény legyen. Az eredeti recept szerint kell bele 1 ek rum is, nekem az kimaradt, mert nem volt itthon. Az alkohol elpárolog, nyugodtan tehetünk hozzá.

Hozzávalók:

• 15 db ujjnyi csíkokra vágott sütőtök
• szegfűszeg, fahéj
• 1 csipet só
• 1 ek darált xilit
• 8 dkg bekevert update MM liszt (eredetileg 10 dkg sima lisztet ír a recept)
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 1 narancs reszelt héja

bundázáshoz kis liszt, sütéshez olaj, szóráshoz fahéjas darált xilit

A meghámozott, csíkokra vágott sütőtököt 10 percig főzzük. A főzővízhez teszünk 1 csipet sót, 1 darabka fahéjat, 3 szem szegfűszeget. Ha kész, lecsepegtetjük és CH szegény lisztben forgatjuk bundázás előtt. Van itthon 1 kg bekevert Norbi MM lisztem, én azt használtam. 

A bunda: a tojás sárgáját 1 ek darált xilittel, 1 narancs reszelt héjával, 1 dl tejjel, 8 dkg liszttel simára keverünk, külön edényben kemény habbá verjük a tojás fehérjét. Majd óvatosan a habot beleforgatjuk a sűrű masszába. A lisztben hempergetett sütőtök csíkokat óvatosan bundázzuk, közepes lángon, olajban aranysárgára sütjük. 

Fahéjas darált xilittel forrón tálaljuk.

Diétás csupacsokis villámsüti (U1)

Azonnal sütit szerettem volna enni, íme egy finom, gyors, csupacsokis diétás bögrés édesség. 5 perc alatt elkészült!

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 2 ek xilit
• 1 ek olaj
• 4 ek tej
• 4 ek liszt (2 ek update Master Mix, 2 ek sima)
• 1 ek kakaópor
• 1 kk sütőpor
• 4 kocka update tejcsoki

Egy bögrében elkeverjük villával a tojást + xilitet + olajat + tejet, majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat. Mikróban 5 perc alatt kész is lett. 

Sütés előtt:

Nagyfiam hazajött az iskolából, csak a finom illat maradt meg a lakásban, így kénytelen voltam neki is elkészíteni a nem diétás változatát. Xilit helyett barnacukorral és sima liszttel készült, csokit nem kért bele. (Ritka gyerekek egyike, ő nem rajong a csokiért...nem úgy mint anyukája....) A nem diétás süti szebb lett, lazább lett a tésztája.

Túró rudi házilag - light (RF, U1)

Nagyon szeretjük a túró rudit. Sokszor készítem el itthon, így legalább tudom, mi kerül bele, hiszen az a hír járja, nincs is benne túró. No meg könnyen elkészíthető diétás változatban is, legegyszerűbb, ha tortaformával próbálkozunk, sütést sem igényel, így biztos a siker! Kitűnően variálható, ha pl karamell krémmel töltjük meg és a tetejére pörkölt mogyorós csokit halmozunk, kész az isteni házi túró guru:) Én meggyes változatban készítettem el legutóbb.

Hozzávalók az eredeti túró rudihoz:

• 500 g túró
• 1 kis pohár tejföl
• 5 ek cukor
• 3 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 pici citromlé
• zselatin

Mivel én light verziót készítettem, eszerint változtattam a recepten: zsírszegény túrót, 12%-os tejfölt és xilitet használtam. Vaníliás cukor helyett vaníliakaparékot tettem hozzá, így a xilit mennyiséget is növeltem, 5 ek helyett 6 ment bele. 3 púpos teáskanál zselatint oldottam fel 1,5 dl langyos vízben, majd forralás után amikor langyosra hűlt, kevertem a túrós masszához. Kapcsos tortaformában dermedésig hűlni kell hagyni hűtőszekrényben. Utána lehet bevonni csokival, én diabetikus étcsokit olvasztottam fel gőz felett.

Új blogom

Elkészült az új oldalam, viszont 1-2 apróság még szerkesztésre vár. Úgy döntöttem, ez a blog gasztro oldalként működik tovább, így az ide nem illő tartalmakat és a hozzá tartozó megjegyzéseket exportáltam az újba, ahol természetesen szeretettel várok minden érdeklődőt.

Itt továbbra is sütök-főzök, receptjeimet osztom meg és kíváncsian várom az olvasói ötleteket.

Király Hédi

Próbálkozom

2 napja csak a html átkódolásával foglalkozom, de valahogy nem akar sikerülni. A régi bejegyzéseknél sok helyen nem jó a formátum, pedig nagyon klassz sablont szerkesztettem hozzá és sok új ötletem van. Türelem, türelem...már csináltam egy új blogot, a jelenlegit exportáltam, mégsem az igazi. Azt hiszem a vége az lesz, hogy ez marad így és készülni fog egy teljesen új, hasonló témában újdonságokkal.