Zabkorpás piskóta (RF, U1)

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 7 ek zabkorpa
• 2 ek édesítő
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 2 ek víz
• 1 kis vanília

A tojások sárgáját 1 evőkanál édesítővel, a zabkorpával, szódabikarbónával, vízzel, vaníliával összekeverjük, majd beleöntjük az 1 evőkanál édesítővel felvert tojásfehérjét. Édesítő lehet xilit, Norbi cukor, esetleg folyékony sztívia, fruktóz.

Sütőpapírral kibélelt (kb18x28 cm-s) tepsiben 15-20 percig sütjük. Érdemes belőle dupla adagot csinálni. Ez a piskóta kiválóan variálható kakaóporral, mákkal gyümölcsökkel.